Лезвие длиной 15 см предназначено для работы с крупными тушками, требующими длинных непрерывных движений. Это инструмент для тех, кому нужно быстро снять филе с большой рыбы или разделывать крупное мясо. Толстый обух (3 мм) придает полотну жесткости, сохраняя при этом гибкость.
Если вам часто приходится работать с трофейными уловами или большими кусками мяса, эта модель будет наиболее эффективной. Прочная древесина бубинги выдерживает высокие нагрузки. Складной механизм позволяет трансформировать длинный инструмент в компактный объект для хранения.
| Тип замка | Viroblock |
|---|---|
| Тип заточки | прямой |
| Длина клинка, см | 15 |
| Марка стали | Sandvik 12C27 |
| Твердость клинка, HRC | 57-58 |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Толщина клинка, мм | 3 |
| Вес, г | 68 |
| Материал рукоятки | дерево |
| Цвет рукоятки | коричневый |
| Производитель | Opinel |
